Vini rossi dell'Alto Adige
Coltivazione propria
| Pinot Noir St. Ursula "Urschele Egg" | TS 2017 | € 37,00 |
Il nome di questo piccolo vigneto deriva dalla vicina cappella di Sant'Orsola del XIV secolo. In lingua popolare, gli abitanti di Naturno chiamano la collina "Urschele Egg". Questo vigneto, dietro il castello di Hochnaturns, è in nostro possesso dal 1930.
Il padre di Ladurner Josef l'ha bonificata nel 1945-1948, partendo da una foresta, e l'ha piantata con uva Vernatsch.
Dal 2015 abbiamo affidato la coltivazione alla cantina Falkenstein. Le viti di Pinot Noir appena piantate trovano le condizioni ideali in questo lougo esposto a ovest, a un'altitudine di 700 m, nel terreno avaro del Monte Sole.
Fermentazione e conservazione in grandi botti di rovere per 2 settimane. Poi un anno in barrique seguito da una degradazione acida biologica. In seguito ancora 7 mesi nella botte d'acciaio per maturare. Infine ancora 24 mesi in bottiglia.
| Schiava | ||
| Vernatsch Rebhof – Tenuta Rebhof, Castelbello | K 2020 | € 31,00 |
| Vernatsch Römigberg - Tenutae Lageder, Magrè (Bio) | TS 2017/18 | € 35,00 |
| Vernatsch Passion - Cantina St. Pauls, Appiano | S 2018 | € 35,00 |
| Kalterersee | ||
| Kalterersee „ der Keil“ - Manincor Graf Enzenberg, Caldaro ( Bio) | K 2018 | € 31,00 |
| Kalterersee Classico Superiore Per Se - Elena Walch, Termeno | S 2018 | € 35,00 |
| Kalterersee Auslese "Sea" - Andi Sölva, Caldaro | TS 2017 | € 35,00 |
| Kalterersee Classico Superiore Plantaditsch – Tenuta Klosterhof | S 2018 | € 35,00 *VH |
| Moscato Rosa | ||
| Rosenkönig - Tenuta Tiefenbrunner, Cortaccia (Moscato Rosa) |
S 2019 | € 31,00 |
| Zweigelt | ||
| Zweigelt Klassisch - Marinushof, Castelbello | K 2018 | € 35,00 |
| Zweigelt Primus - Marinushof, Castelbello (B) | TS 2018 | € 39,00 |
| St. Magdalener | ||
| St. Magdalener - Tenuta Waldgries, Bozen*** | TS 2019 | € 31,00 |
| St. Magdalener klassisch - J. Mayr Unterganzner, Cornedo all'Isarco | TS 2017 | € 33,00 |
| Pinot Nero | ||
| Pinot Nero - Himmelreichhof, Castelbello | S 2017 | € 37,00 |
| Pinot Nero - Lehengut, Colsano | S 2017 | € 37,00 |
| Pinot Nero Mimuèt – Alois Lageder, Magré | S 2017 | € 37,00 |
| Pinot Nero - Marinushof, Castelbello (B) | S 2017/18 | € 37,00 |
| Pinot Nero Falkenstein - Tenuta Franz Pratzner, Naturno (B) | S 2017 | € 39,00 |
| Pinot Nero Castel Juval - Tenuta Unterortl, Naturno (B) | S 2016 | € 39,00 |
| Pinot Nero Mazzon - Bruno Gottardi, Egna (B) | TS 2016 | € 45,00 |
| Pinot Nero Riserva Abtei Muri - Kloster Muri Gries, Bolzano (B) | TS 2016 | € 45,00 |
| Pinot Nero Linticlarus Riserva, Tiefenbrunner (B) | TS 2019 | € 45,00 |
| Pinot Nero Riserva Burgum Novum – Castelfeder, Egna (B) | TS 2015/16 | € 45,00 |
| Pinot Nero Matan – Tenuta Pfitscher, Montagna | TS 2018 | € 47,00 |
| Pinot Nero Krafuss - Tenutae Lageder, Margreid (B) (Bio) | TS 2016 | € 55,00 |
| Pinot Nero Dona Noir - Tenuta Hartmann Doná, Appiano (B) | TS 2011 | € 75,00 * |
| Merlot | ||
| Merlot - Tenuta Elena Walch, Termeno | K 2018 | € 35,00 |
| Merlot - Alois Lageder, Magré | K 2018 | € 35,00 |
| Merlot Riserva Siebeneich - Cantina Terlano, Terlano (B) | TS 2018 | € 39,00 |
| Merlot Riserva - Tenuta Castel Sallegg, Caldaro | TS 2017 | € 49,00 * |
| Merlot Riserva Gant - Cantina Andriano, Andriano (B) | TS 2017 | € 57,00 |
| Merlot Kressfeld - Tenuta Kornell, Terlano (B) *** | TS 2016 | € 75,00 |
| Lagrein | ||
| Lagrein - Alois Lageder, Magré | K 2018 | € 35,00 |
| Lagrein Riserva Gries – Cantina Terlano, Terlano | S 2018 | € 37,00 |
| Lagrein Gran Lareyn - Tenuta Loacker, Bolzano (Bio) | TS 2018 | € 39,00 |
| Lagrein Riserva - Tenuta Untermoserhof, Bolzano (B) | TS 2018 | € 41,00 |
| Lagrein Riserva - Burgum Novum - Castelfeder, Egna (B) | TS 2017 | € 45,00 |
| Lagrein Lindenburg - Tenutae Lageder, Magré (B) (Bio) | TS 2017 | € 47,00 |
| Lagrein Riserva – Erbhof Unterganzner, Cardano/Bolzano, (B) | TS 2018 | € 49,00 |
| Lagrein Riserva Linticlarus - Tiefenbrunner, Cortaccia (B) | TS 2018 | € 49,00 |
| Lagrein Riserva Castel Ringberg - Elena Walch, Termeno (B) | TS 2017 | € 55,00 |
| Lagrein Porphyr - Cantina Terlano, Terlano(B) | TS 2018 | € 57,00 |
| Lagrein Riserva - Taberhof, Bolzano (B) | TS 2017 | € 65,00 |
| Lagrein Mirell - Tenuta Waldgries, Bolzano (B) | TS 2017/18 | € 67,00 |
| Lagrein Riserva Abtei Muri - Kloster Muri-Gries, Bolzano (B) | TS 2018 | € 67,00 |
| Lamarein - J. Mayr Unterganzner, Cornedo all'Isarco (B) | TS 2019 | € 129,00 * |
| Lagrein Riserva Weingarten Klosteranger – Kloster Muri-Gries, Bolzano (B) | TS 2014 | € 153,00 * |
| Cabernet | ||
| Cabernet Riserva - Alois Lageder, Magré | K 2015 | € 37,00 |
| Cabernet Sauvignon Turmhof - Cantina Tiefenbrunner, Cortaccia | S 2017 | € 39,00 |
| Cabernet Sass Roa - Tenuta Laimburg, Ora(B) | TS 2017 | € 45,00 |
| Cabernet Istrice - Tenuta Elena Walch, Tramin (B) | S 2017 | € 45,00 |
| Cabernet Riserva - J. Mayr Unterganzner, Cornedo (B) | TS 2018 | € 47,00 |
| Cabernet Sauvignon Lafoa - Cantina Schreckbichl, Cornaiano (B) *** | TS 2016 | € 79,00 |
| Cabernet Löwengang - Tenutae Lageder, Magré (B) (Bio) | TS 2016 | € 83,00 |
| Cabernet Sauvignon Riserva Toren - Tenuta Tiefenbrunner, Cortaccia (B) | TS 2015 | € 105,00 |
| Cuveé – Blends | ||
| Réserve del Conte - Manincor Graf Enzenberg, Caldaro (Bio) (Cabernet, Merlot, Lagrein, Petit Verdot) |
K 2017 |
€ 35,00 |
| Yhrn – Schloss Plars, Lagundo (Lagrein, Merlot) |
TS 2018 |
€ 37,00 *VH |
| Centa - Tenuta Gert Pomella, Caldaro (B) (Cabernet, Merlot) |
S 2014 |
€ 39,00 |
| Palestina – H.Lentsch, Bronzolo (Merlot, Cabernet Sauvignon) |
TS 2018 |
€ 43,00 |
| Feldherr – Lieselehof, Caldaro (B) (Bio) (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere) |
TS 2016 | € 43,00 |
| Amistar Rosso - Tenuta Peter Sölva und Söhne, Caldaro (B) (Lagrein , Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Petit Verdot) |
S 2018 |
€ 45,00 |
| Cassiano, Manincor Graf Enzenberg, Caldaro (B) (Bio) (Cuveé Cabernet, Lagrein, Merlot) |
S 2019 |
€ 47,00 |
| Cuvee Linticlarus - Tenuta Tiefenbrunner, Cortaccia (B) (Cabernet, Merlot) |
TS 2018 |
€ 49,00 |
| Iugum (Joch) – Tenuta Peter Dipoli, Egna (B) (Merlot, Cabernet Sauvignon) |
TS 2013 |
€ 55,00 |
| Cason Hirschprunn - Tenutae Lageder, Magré (B) (Bio) (Cabernet, Merlot, Malbec, Shiraz, Lagrein) |
TS 2016 |
€ 57,00 |
| Kermesse - Tenuta Elena Walch, Termeno (B) (Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein...) |
TS 2015 |
€ 63,00 |
| Arzio - Tenuta Baron di Pauli, Caldaro (B) (Cabernet, Merlot) |
TS 2016 |
€ 63,00 |
| Reif Composition - J. Mayr Unterganzner, Cornedo all'Isarco (B) (Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Petit Verdot) |
TS 2018 |
€ 65,00 |
| Cor Römigberg - Tenutae Lageder, Magré (B) (Bio) (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) |
TS 2016 |
€ 73,00 |
| Amistar Edizione Rosso - Tenuta Peter Sölva und Söhne, Caldaro (B) (Lagrein, Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Petit Verdot) |
TS 2016 | € 73,00 |
| Castel Di Campan - Manincor Graf Enzenberg, Caldaro (B) (Bio) (Merlot, Cabernet Franc) |
TS 2016 |
€ 97,00 |
K = classico S = selezione TS = top selezione
* = molto limitato B = affinato in barrique *** = 3 bicchieri nel Gambero Rosso
*VH = vini degli alberghi del gruppo Vinum Hotels